Черный хлеб и гречка помогают сохранить зрение

Ученые из Университете Тафтс в Бостоне занимались исследованием влияния рациона питания на сохранение зрения до глубокой старости. Известно, что с возрастом зрение людей становится хуже. Медики проанализировали рацион питания более 4 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 55 до 80 лет. Как выяснилось, продукты с низким гликемическим индексом (медленные углеводы) защищают от этих проблем. К ним относятся черный хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, гречневая и овсяная каши, картофель и другие овощи. Усилить защитный эффект помогут витамины С и Е, цинк, лютеин и омега-3 жирные кислоты.