Песочный пирог

Требуется:

- сахар - 1 стакан и 2 ст.л.
- масло сливочное сладкое - 1 ст.л.
- мука - 3.2 стакана
- крахмал - 2/3 стакана.

Способ приготовления:

Смешать сахар с маслом до получения однородной массы. Отдельно смешать муку и крахмал и постепенно добавить к маслу. Тесто скатать в шарик, а потом расплющить. Обернуть вощеной бумагой и положить в морозильник на час. Духовку прогреть до 130°C. Лепешку из теста достать из холодильника и уложить в круглую форму. Наметить на поверхности теста 8 секторов. Выпекать изделие в течение 35 мин, не подрумянивая. Теплую лепешку посыпать сахаром, дать остыть и поломать на отдельные печенья.

→ Шотландская кухня [Весь список рецептов]