Фахитас с курицей

Требуется:

- куриные грудки без костей и кожи - 6 шт.
- лук репчатый - 2 большие луковицы
- красный сладкий перец - 1 шт.
- зеленый сладкий перец - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- тортильяс - 12 шт.
- сметана - 1.5 стакана
- зелень кинзы - по вкусу

для маринада:

- сок четырех лаймов (лимонов)
- оливковое масло - 3 ст.л.
- орегано - по вкусу
- сухие измельченные семена кинзы - 1 ч.л.
- соль - по вкусу

Способ приготовления:

Готовый фахитас лучше подавать с гуакамоле.

Приготовить маринад, смешав все указанные для маринада компоненты. Добавить кусочки куриного филе и поставить на 4 часа в холодильник для маринования. Затем выложить промаринованные кусочки мяса на противень, покрыть фольгой и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. За 10 минут до окончания срока запекания снять фольгу. Готовое мясо порезать на тонкие полоски.

Мелко порезанный лук и полоски перец обжарить на оливковом масле на очень горячей сковороде, пока они не станут мягкими и румяными.

На тортильяс положить немного жареных овощей и немного курицы. Добавить немного гуакамоле, сметану и зелень кинзы, завернуть в трубочку.

→ Мексиканская кухня [Весь список рецептов]