Ром и изюм в шоколаде

Требуется:

- сливочное масло - 100г
- сахарная пудра - 100г
- шоколад - 300г
- ром - 3 ч.л
- вода - 150г
- ромовая эссенция - 1 ч.л.
- изюм - 125г
- шоколадная крошка или молотые орехи - 150г.

Способ приготовления:

Изюм замочить или в роме, или в воде с эссенцией, оставить мин. на 3-4 часа плотно закрытым.

Взбить масло, пудру до легкой массы, добавить растопленный шоколад, еще раз взбить. Добавить 3 ч.л рома и отжатый изюм (если вариант с водой), или весь ром с изюмом. Вымесить. Поставить в холодильник на пару часов.

Потом сформировать шарики (с помощью мокрой ложки или просто мокрыми руками) и обвалять их в шоколаде или орехах. По возможности положить каждый шарик в отдельную бумажную розетку и поставить снова на холод.

Можно эти конфетки обмакнуть в растопленный шоколад. Для этого надо растопить примерно 250 г черного шоколада, потом аккуратно и быстро обмакивать каждую конфетку в растопленный шоколад. Потом выложить на фольгу или пергамент и дать застыть, желательно в холодном месте.

→ Конфеты и сладости [Весь список рецептов]