Салат из крапивы (I)

Требуется:

- крапива (листья) - 50г
- лопух (листья) - 8г
- яйцо - 1/2 шт. или отварного картофеля
- петрушка (зелень) - 15г
- сметана - 15г
- уксус 3%-ного - 3г
- соль.

Способ приготовления:

Крапиву опускают в кипящую воду на 5 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, мелко нарезают. Молодые листья лопуха опускают в кипящую воду на 2 мин, откидывают па дуршлаг, обсушивают чистой салфеткой, мелко нарезают. К нарезанной зелени добавляют мелко рубленные вареные яйца или вареный картофель, нарезанный кубиками, заправляют сметаной, смешанной с уксусом, солят по вкусу, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки,

→ Салаты из дикорастущих растений [Весь список рецептов]