Безе "Мокко"

Требуется:

- яйцо - 4 шт.
- сахарный песок - 120г
- взбитые сливки - 500г
- растворимый кофе - 2 ч. л.

Способ приготовления:

Взбить яйца до густоты, добавить сахар и продолжать взбивать до получения густой кремообразной массы. Положить плоские порции массы на посыпанный мукой противень и выпекать при низкой температуре. Остудить.

Для приготовления крема взбить сливки, добавить сахар и кофе. Положить на один бисквит кофейный крем и сверху прикрыть другим бисквитом. Безе готово к употреблению. Покрывать бисквиты кремом необходимо перед их употреблением.

→ Выпечка с безе [Весь список рецептов]