Почки на вертеле под гранатовым соусом

Требуется:

- почки
- репчатый лук
- гранат
- чеснок
- стручковый перец
- кинза
- соль.

Способ приготовления:

Почки промыть, нарезать не снимая жира. Посолить, надеть на металлический вертел и жарить над раскаленными углями без пламени до готовности все время вращая.

Сняв с вертела уложить почки в неглубокую кастрюлю добавить мелко нарезанный репчатый лук и потушить 2- 3 мин а потом залить гранатовым соусом.

Приготовление гранатового соуса: из нескольких гранатов выжать сок, добавить чеснок, истолченный со стручковым перцем, зеленью кинзы и солью, и перемешать.

→ Блюда из почек [Весь список рецептов]