Пицца с трепангами

Требуется:

- мука - 1.5 стакана
- сухие дрожжи - 2 ч. л.
- теплая вода - 1/3 стакана
- сахар - 1 ч. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.

для начинки:

- трепанги - 150г
- вода - 1.5 стакана
- лимонный сок - 1 ст. л.
- чабрец - 4 веточки
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- мягкий сыр (типа сулгуни) - 100г

для соуса:

- чеснок - 2 зубчика
- зеленый лук - 3 пера
- помидоры - 3 шт.
- натертая лимонная цедра - 1 ч. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Замесить тесто. Для этого дрожжи и сахар развести теплой водой, дождаться появления пузырьков. Смешать с маслом, яйцом и мукой, тщательно вымешивать на столе около 5 минут, раскатать в кружок диаметром около 30 см.

Приготовить соус: оливковое масло смешать с мелко нарезанными луком и чесноком. Поместить в печь на 4 минуты при уровне мощности 5. Добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, лимонную цедру. Готовить в печи 6 минут при уровне мощности 7, помешивая через, каждые 2 минуты. Готовый соус посолить, поперчить, остудить.

Приготовить начинку: Трепанги помыть, удалить все ненужное. В посуду налить воду, добавить сок лимона, сливочное масло и мелко нарезанные 2 стебля чабреца. Поместить в печь и держать там при уровне мощности 10 до тех пор, пока не закипит вода. Подготовленные трепанги поместить в посуду и варить их в печи 2 минуты при том же уровне мощности, затем достать с помощью шумовки, обсушить салфеткой и отставить в сторону.

Тесто выложить в смазанную маслом форму, приподняв края намазать приготовленным соусом. Сверху положить нарезанный кубиками сыр, затем начинку из трепангов, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и чабрецом. Выпекать в печи 8 - 10 минут при уровне мощности 10.

→ Пироги, булочки [Весь список рецептов]