Сорта капусты цветной и савойской

Из сильноразветвленных, тесно расположенных цветоносных побегов образуется головка капусты. По содержанию питательных веществ и их усвояемости это самый ценный вид капусты. Цветная капуста более требовательна к условиям внешней среды — к температуре и почвенному плодородию, чем белокочанная.

Цветная капуста дает семена в год посева. Чтобы головка оставалась белой, ее затеняют, прикрывая надломленным листом.

К ранним сортам относятся: «Мовир-74», «Скороспелка», «Снежинка», «Ранняя грибовская-1355», «Гарантия», к среднеспелым — «Отечественная», «Прогресс».

Савойская капуста морозоустойчива и засухоустойчива, она меньше белокочанной поражается грызущими насекомыми, поскольку ее пузырчатые листья довольно жесткие. Из скороспелых сортов овощеводы возделывают «Венскую раннюю-1346», а из позднеспелых сортов — «Вертю-1340».