Сорта капусты

Само название «капуста» происходит от латинского слова «капут» («голова»). Все современные культурные формы капусты произошли от одного дикорастущего предка. Капуста белокочанная в первый год жизни образует кочаны, а на второй год — цветоносные побеги и семена. В специализированных овощных севооборотах капуста обычно идет первой культурой.

Лучшие предшественники для капусты: однолетние и многолетние травы, морковь, томат, огурец ранний, картофель, лук, бобовые. Раннюю капусту выращивают на супесчаных и легкосуглинистых почвах и на пойменных землях, позднюю — на дерново-подзолистых, черноземных или пойменных землях.

Весенняя обработка почвы заключается в раннем бороновании и перекопке. Капуста предпочитает нейтральные или слабокислые почвы. При повышенной кислотности почвы капусту поражает кила, поэтому необходимо проводить известкование.

Выращивают капусту рассадным и безрассадным способами. При выращивании капусты безрассадным способом, семена высевают на глубину 2—3 см, в фазе 5—6 листьев капусту прореживают. Рассаду, полученную при прореживании, используют для подсадки. Высаживают рассаду ранних сортов капусты в ранние сроки, которые определяются спелостью почвы. Вслед за высадкой рассады ранней капусты высаживают рассаду позднеспелых, а затем среднеспелых сортов.

Через 3—4 дня после высадки рассады вместо выпавших растений подсаживают новые. Через 5—б дней после подсадки проводят первую междурядную обработку на глубину 10—12 см. В последующем рыхлят междурядья на глубину 15— 18 см после каждого полива или дождя до смыкания листьев в междурядьях.

Капуста положительно отзывается на подкормки. Первую подкормку, необходимую для усиления нарастания листьев, проводят полным минеральным удобрением, вторую — азотно-калийными удобрениями, третью — калием (для усиления роста кочана).

Скороспелые сорта белокочанной капусты: «Номер первый», «Грибовский-147», «Июньская».

Среднеспелые сорта: «Слава-231», «Слава-1305», «Золотой гектар-1432», «Надежда», «Белорусская-455».

Среднепоздние сорта: «Подарок», «Юбилейна-29».

Позднеспелые сорта белокочанной капусты: «Московская поздняя-15», «Амагер-611», «Зимовка-1474». Краснокочанные сорта капусты: «Каменная головка-447». «Михневская».