Грецкий орех

Встречается в Средней Азии, Иране, Афганистане, Гималаях, Корейском полуострове, Китае, Японии, южной части Балканского полуострова. В Польше этот орех называют «итальянским», в России и на Украине — «грецким», то есть греческим, в Америке его называют «английским», а сами англичане употребляют название «персидский».

Красивое дерево высотой до 20 м. Листья до 60 см длиной, плоды от 1,5 до 6 см в длину, от 1,2 до 5 см в ширину. В зависимости от толщины скорлупы выход ядра составляет от 30 до 70% общей массы. За долгие годы селекционной работы отобраны наиболее засухоустойчивые и зимостойкие сорта. Начинает плодоносить в возрасте 6—10 лет, при хорошем уходе и раньше.

Первые упоминания о грецком орехе в Европе встречаются в культурных памятниках III в. до н. э. Римляне называли орех грецким. Они же завезли растение в другие области Италии, Францию, Болгарию, Значительно позже орех стали возделывать в Крыму, на Кавказе, в Молдове. Встречается он и в Курской, Воронежской, Московской областях.

Однородный посадочный материал получают из отобранных лучших сортов ореха. Размножают грецкий орех вегетативно — вертикальными и горизонтальными отводками, зелеными черенками, окулировкой и прививками. На садовом участке грецкий орех высаживают на значительном расстоянии от других плодовых культур, чтобы они не затеняли друг друга.

Орехи высаживают осенью и весной, вырезая перед посадкой поврежденные корни. Подсохшие саженцы замачивают в воде на 2 суток. Высаживают, заглубляя корневую шейку на 3—5 см. Надземную часть саженцев орехов после посадки не обрезают, удаляют только боковые ветви штамбов на высоте 70—80 см от поверхности почвы. При посадке саженцы поливают. Приствольные круги желательно мульчировать.

Во время роста прореживают крону, удаляют лишние и сухие ветки. Следует ежегодно удалять корневую поросль, однако в случае подмерзания центрального проводника вместо него можно использовать поросль. К 10-летнему возрасту снижается интенсивность побегообразования, деревья можно обрезать раз в 5—6 лет.

Обрезку проводят осенью, сразу после уборки урожая, и сочетают с фитосанитарной обработкой. Почву нужно увлажнять на глубину 70—80 см, так как там расположена основная масса корней.

В случае заболевания грецкого ореха бурой пятнистостью, или марсонией, которая повреждает листья, молодые однолетние побеги и зеленые оплодные побеги, их необходимо 2—3 раза (через каждые 15—20 дней), начиная с ранней весны и до распускания листьев, обрабатывать 2%-ным нитрофеном. Летом посадки обрабатывают 1%-ной бордосской жидкостью.

Осенью опавшие листья сжигают, почву перекапывают. Выращивать и собирать урожай с «греческих гигантов» — дело непростое. Поэтому селекционеры занялись выведением сортов, сила роста у которых не столь велика. Ученым благодаря тщательному отбору удалось вывести слаборослые (до 8 м) и даже карликовые (до 5 м) сорта. Прежде всего это сорта «Осипов» и «Идеал».

«Идеал», в отличие от других сортов и видов, сверхскороплоден. Даже однолетние малютки-сеянцы способны иногда порадовать 2—3 полновесными орешками. Сорт достаточно зимостоек. При размножении семенами сохраняет основные материнские признаки.

Появились новые гибриды с различными местными формами грецкого ореха. При этом основные достоинства сорта «Идеал» — скороплодность и низкорослость — не были утрачены. Один из гибридов — «Садко». Его предпочитают выращивать жители Подмосковья, а попал туда этот гибрид из Харькова. Высота взрослого дерева не превышает 3 м. Плоды созревают в сентябре. Плодоносит «Садко» гроздьями. И орехов в одной грозди год от года становится больше. К 20 году жизни дерева их число может достигать 20 штук.

Для теплых областей России подходят следующие крымские сорта. «Ягдыджевюс» — с твердокожими плодами средней величины, лучше других растущий на юге России. Выше его по качествам плодов тонкокожие сорта — «Сетчатый», «Джелтер-джевюс», «Карга-бурун».

Замечателен поздний сорт «Орешник св. Иоанна», у которого поздно распускаются листья и появляются цветы, а потому он меньше страдает, чем другие, от морозов, а также «Плодоносный» — малорослый, отличающийся ранним плодоношением, иногда в 3—4-летнем возрасте. Очень плодоносными считаются также сорта «Кистеватый», у которого по 10—13 орехов сидят вместе в виде кисти, и «Мелкоплодный».