Фундук

Растет в виде многоствольного куста. Это ветроопыляемое растение, однодомное, с раздельнополыми цветками. Цветет в марте, до распускания листьев. Плоды созревают в конце августа — начале сентября. Эту культуру размножают семенным и вегетативным способом. При семенном размножении для посева используют хорошо созревшие плоды. Высевают их сразу после сбора.

Для весеннего посева плоды стратифицируют в течение четырех месяцев при температуре не выше +10 °С во влажном крупнозернистом песке или торфе при объеме субстрата в 3 раза большем, чем плодов. Очень важно, чтобы при стратификации орехов был доступ кислорода, поэтому раз в 10 дней их перемешивают, субстрат с плодами высыпают на лист фанеры или жести, перемешивают, а затем рыхло опять высыпают в ящик.

При осеннем посеве глубина заделки семян 7—8 см, при весенней — 5—6 см. Почву в течение всей вегетации содержат чистой от сорняков и в рыхлом состоянии. В засушливый период в первой половине вегетационного периода 3— 4 раза проводится полив. Выкапывают сеянцы в 1—2-летнем возрасте, когда их высота будет не менее 15 см, а толщина в корневой шейке — не менее 3 мм. Этот способ применяется в основном в селекционных целях.

Сортовой фундук размножают вегетативным способом — отводками (вертикальными, горизонтальными), корневищами и делением куста. Размножение отводками ничем не отличается от размножения этим способом смородины и крыжовника. При размножении фундука корневищной порослью выбирают 2—3-летние корневища по краям куста, освобождают их от земли и отделяют от корневой шейки топором, ножовкой или секатором. Корневищную поросль можно высаживать на постоянное место сразу по 2—3 штуки в одну ямку без доращивания.

При размножении делением куста выкопанное растение делят на части так, чтобы каждая из них имела пеньки высотой 15-20 см с корнями. Высаженные на постоянное место, части куста на 3-4-й год начинают плодоносить. Для размножения или для перепрививок кустов лещины, фундука со слабым плодоношением и низким качеством плодов в любительском саду применяют прививку черенком и окулировку.

Прививку черенком делают весной вприклад, в расщеп или за кору. Черенки заготавливают зимой и хранят их под снегом или в холодильнике. Прививки обвязывают, замазывают садовым варом и надевают на них колпаки из полихлорвиниловой пленки. Когда почки привитого черенка распустятся, то колпак раскрывают сверху, а через 10—15 дней снимают полностью. Лучшая приживаемость — при прививке за кору.

При выполнении прививки глазком перед срезкой глазка черенок необходимо очистить от железистого опушения, чтобы волоски не попали в разрез. Оптимальные сроки окулировки — конец апреля — первая декада августа, а для прививок черенком — конец апреля — первая половина мая. Фундук хорошо растет и плодоносит на плодородных и обеспеченных влагой почвах, но не переносит переувлажнения. Лучшее время для посадки — осень. Сажают по схеме 7-8×5-6 м. Глубина посадки — 20-25 см. После посадки надземную часть саженца срезают на высоте 20-25 см от поверхности почвы.

Кусты фундука необходимо формировать. Начиная с осени второго года в течение 2-3 лет отбирают 8-10 хорошо развитых, расположенных поодаль друг от друга порослевых побегов, из которых выращивают основные стволы кроны. Формирование куста необходимо закончить к периоду вступления его в пору плодоношения (4-5 лет). После формирования скелета куста лишнюю поросль ежегодно удаляют. В дальнейшем обрезка сводится к ежегодному удалению загущенных, поломанных и сухих ветвей на стволах, а также к замене старых, плохо плодоносящих стволов молодыми.

В период плодоношения (через 2—3 года после его начала) вносят органические удобрения (3-4 кг/м кв., фосфорные (40-50 г/м кв.), калийные (20-30 г/м кв.) и азотные в два срока (по 40-70 г/м кв.).

Сорта
Черкасский II. Один из лучших сортов. Куст средне-рослый. Урожайность высокая — 9-10 кг с куста, плодоношение ежегодное. Орех средней массы весит до 2 г, тонкокорый. Вкусовые качества хорошие. Срок созревания наступает в первой декаде сентября.

Римский. Куст сильнорослый. Урожайность высокая, 10-12 кг, плодоношение ежегодное. Орех крупный, до 3,5 г, тонкокорый, высоких вкусовых качеств. Срок созревания наступает в первой декаде сентября.

Луиза. Куст сильнорослый. Урожайность высокая, 8-10 кг с куста, плодоношение ежегодное. Орех крупный, до 3,5 г, тонкокорый. Вкусовые качества хорошие. Срок созревания наступает в первой декаде сентября.

Панахесский. Куст сильнорослый, широкораскидистый. Урожайность высокая, 8-10 кг с куста, плодоношение ежегодное. Орех среднего размера весит несколько больше 2 г, скорлупа средней толщины. Срок созревания наступает в первой декаде сентября.